Hvordan fungerer en sjokoladebelegger?

Chocolate Belegg gjør sjokoladedekkede snacks enklere og mer effektive fra start til slutt. Disse maskinene jobber steg-for-steg for å hjelpe deg med å få den perfekte desserten. Her er hvordan Sjokolade produksjonslinje maskineri utstyr sjokoladetrekk fungerer:

Tempering : Først må sjokoladen tempereres i tempereringsenheten først, noe som hjelper den å bli til en jevn væske som lett kan smøres på forskjellige matvarer.

Forbelegg : Deretter plasserer du godteriet eller godbiten som en inkludering på en rist som trekker bitene gjennom beleggslinjen.

Avkjøling : Inneslutningene beveger seg mot beleggeren, og stopper ved hurtigkjølesystemet for å størkne sjokoladen fra trinnet på forhånd.

Coating : Stålstativet går nå gjennom bestrykningsmaskinen og gjennom fossen som dekker hver sjokoladeplate. Eventuell overflødig sjokolade vil falle av ledningene før en tur til fossen

Fordel jevnt : Shakeren rister grillen for å sikre at sjokoladen fordeler seg jevnt på hver bit.

Detaljer : Trådrammen går gjennom detaljene. Denne delen av maskinen fjerner "halen" som et godteri kan ha skapt på grunn av malingsmaskinen.

Innglassing : Til slutt kommer sjokolademassen inn i kjølekanalen, som har et spesifikt luftstrømsystem som stivner sjokoladen og skaper en glans for sluttproduktet.