Dette sjokoladetempereringsmaskin er designet i henhold til egenskapene til den naturlige kakaobulleren og kakaobullerekvivalenten (CBE. Den er i vertikal struktur, sjokolademassen mates fra bunnen av sjokoladepumpen, og passerer deretter gjennom fire temperaturjusteringssoner og en temperaturholdingssone, og sendes deretter ut fra toppen av maskinen. Etter denne prosessen vil sjokoladeproduktet være godt krystallisert med jevn smak, god etterbehandling og lengre holdbarhet.