Hva er fordelene med å legge til en sjokoladekonsjemaskin til sjokoladeproduksjonslinjen din?

Legger til en konkylimaskin for sjokolade til sjokoladeproduksjonslinjen gir deg følgende fordeler:

Tilfører smak

En sjokoladekonchemaskin hjelper til med å tilføre smak til sjokoladeproduktet. Dette er gjennom å male de forskjellige ingrediensene, inkludert fett og sukker.
Resultatet er et unikt sjokoladeprodukt som er attraktivt og smakfullt for potensielle kunder.

Reduserer partikkelstørrelsen

Conching-prosessen avhenger av friksjon. Derfor, ettersom malingen finner sted, er det en reduksjon i partikkelstørrelsen på sjokolademassen din.
Å redusere partikkelstørrelsen hjelper til med å foredle glattheten og smaken til sjokoladeproduktene dine.

Forbedrer produktets levetid

Conching hjelper til med å forlenge levetiden til sjokoladeproduktet ditt. Det er gjennom å fjerne overflødig fett fra kakaomassen.
Overflødig fett fordeler seg jevnt på kakaomassen ettersom den blandes med andre ingredienser.
Resultatet er et helt nytt produkt med forlenget levetid.

Reduserer behandlingstid

En conche-maskin reduserer den totale behandlingstiden for sjokoladeproduktet ditt.
Dette er ved å bruke energi på den tørre fasen av produksjonen.
Energien er viktig på dette stadiet siden den letter fordampningsprosessen av både flyktige forbindelser og vann.