Hva er delene av en sjokoladekonsjemaskin?

Her er delene du kan finne i Sjokolade Conche maskin :

Fôrbeholder
Dette er delen der du skal introdusere sjokoladeingrediensene som skal raffineres. Den kommer i ulike kapasiteter, med kommersielle konditorer som har størst kapasitet.

ramme
Alle delene som utgjør raffinøren er plassert på maskinens ramme. Enheten er slitesterk og gir solid støtte for alle komponenter, og holder dem på plass.

Maskinbase
Denne delen gir solid og stabil støtte for maskinen.

Mantelet sylinder
Denne delen vil inneholde væsken som brukes til å avkjøle og varme sjokoladevæsken. Tankene vil inneholde det resirkulerte vannet som er avgjørende for raffineringsprosessen.

Craft Roller i rustfritt stål
Denne delen er der conching-prosessen finner sted. Konstruksjon i rustfritt stål er egnet da det ikke vil forurense sjokoladen.

I tillegg er den korrosjonsbestandig, lett å rengjøre og hygienisk.

Kuleventil uttak
Dette er den delen av sjokoladen som forlater maskinen etter at konsjeprosessen er fullført. I tillegg lar denne funksjonen deg prøve sjokoladen som raffineres for å se om den oppfyller spesifikasjonene.

eksosvifte
Disse viftene gir kryssraffinerende luftstrøm gjennom beholderen for å minimere surhet, fuktighet og flyktige stoffer.

girkassedeksel
Denne delen beskriver girene som driver konkylien.

Regulator
Denne delen vil bidra til å justere trykket mellom foringen og slipestangen. Videre gjør denne funksjonen deg i stand til å oppnå en pålitelig conching-prosess som opprettholder konsistent sjokoladekvalitet fra batch til batch.

Endring
Denne delen lar deg slå godterimaskinen på eller av.

motor
Disse komponentene vil gjøre det mulig for maskinen å konvertere elektrisk energi til mekanisk energi som er avgjørende for konsjeprosessen.

rotor og stator
Disse delene vil bidra til å rotere conching-enheten, noe som gjør conching-prosessen mulig.
Materialer i rustfritt stål er egnet for konstruksjonen av disse delene fordi de er enkle å rengjøre og vedlikeholde.

Slipeblad og tape
Disse delene vil komme i kontakt med sjokoladen du raffinerer, og forbedrer dens tekstur og smak i prosessen.

Motorredusering
Denne delen hjelper til med å vippe bollen og renne sjokoladen